Como descongelar carne – 2 métodos seguros para manter a qualidade do alimento

Matérias Oficiais(+10% Clicks) Yasmim 12/03/2021 Relatar Quero comentar

Alguns alimentos, como a carne, precisam ser armazenados em ambiente refrigerado e no estado congelado.

Esta é a melhor forma de conservá-la, afinal, devido à correria do dia a dia, nem sempre sobra tempo para passar no supermercado e comprar o alimento fresco.

Mas você sabe qual é a maneira correta de descongelar carne? 

Ou apenas deixa em um cantinho em cima da pia até na hora de preparar a refeição?

Saiba que a carne, por ser um produto altamente perecível, precisa de alguns cuidados para evitar contaminação e manter a qualidade.

Segundo Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a carne precisa ser descongelada naturalmente na geladeira, a uma temperatura abaixo de 5ºC.

Vinagre

Caso tenha esquecido de tirar a carne com antecedência para descongelar, faça o seguinte processo:

Retire-a do congelador, banhe com vinagre branco e deixe marinar por 15 minutos.

Após esse tempo lave normalmente e prepare a receita.

O vinagre ajuda a aumentar a temperatura da carne.

Zip-lock

Coloque um pouco de água em uma panela e leve ao fogo baixo até começar a formar bolhinhas de ar no fundo.

Nessa etapa é importante não deixar a água ferver demais.

Em seguida, coloque a carne congelada dentro um saco zip-lock, feche-o e coloque na panela com a água quente, porém com o fogo desligado.

Aguarde cerca de 15 minutos e sua carne estará descongelada e pronta para o preparo.

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